埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。
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パン通信

2018年4月のパン

今年は2月が寒かった分3月に入っていきなり春がやってきた感じがします。 確定申告に苦しんでいる合間に、外はいつのまにかテントウムシがたくさんいて花が芽吹いていました。 季節の移り変わりを見逃した気がしてちょっと惜しいです …

2018年3月のパン

ノラのパンの葉子です。3月のパンをお知らせします。 初めて梅の剪定をしました。一応調べてから挑んだのですが、いざとりかかるとどこまで切ったらいいのかよくわからず、勢いでやってしまいました。それからというもの、どこでも梅の …

2018年2月のパン

2018年もよろしくお願いします!! こんにちは。ノラのパンの葉子です。 以前農業研修をしていた農場には羊がいました。その羊の毛で作るニードルフェルトで犬を作りました。雪丸の両親の農場「野の扉」の麦畑を歩いています。 ホ …

2018年8月のパン

ノラのパンの葉子です。 今月は2つ新商品があります!お楽しみに! 今月のパン ノラ・カンパーニュ ホール 約500g 420円 ハーフ 約250g 220円 貴重な地元の有機栽培小麦粉を70%使用した穀物香が豊かな、ノラ …

2018年1月のパン

パン小屋の近くの雑木林を散歩していたら長男があけびを発見しました。 つるで籠を作ってみよう!つるを持って帰って、編みました。 少々不格好ですが、これが味わいということで…。いつかパンを飾ってみたいなぁ~。   …

2017年12月のパン

11月にも関わらず、たくさんのシュトーレンの注文ありがとうございました。 さて、シュトーレン、「焼かずに食べてください」とお伝えしていますが、実は焼いてラスクにすると最高の焼き菓子になります。 少しコツがいりますが、興味 …

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