ノラのパンです。
ノラのパンでは、今までに、近隣の有機栽培農家さんが出荷できないＢ品のさつまいも（この写真みたいに大きすぎだったり、一部傷み、虫害にあっていたりするもの）を有効活用したいと思い、様々なパンや焼き菓子を作ってきましたが、定番商品として続いているのは「さつまいもボーロ」のみです。もうなくなってしまった懐かしのパンを紹介します。
さつまいもあんパン 美味しくて好評だったのですが、さつまいもの豊富な食物繊維に圧倒され、裏ごし作業で挫折しました。
さつまいものカンパーニュ 愛らしい形にいいアイデアだと思ったのですが、売れ行きが尻すぼみで、３年くらい？続くも自然消滅。
さつまいものぺたんこパン 個人的に大好きなパン（営業部長）なのですが、焼き方に手間がかかり、価格に見合わず断念。
さて、それでもまた懲りずに、さつまいもを使ったパンを考えていま
す。以前から「できたらいいな」と思っていた、干しいもを使ったパン
に挑戦します。普通干しいもはふかしいもを、スライスして干すのですが、ノラのパンではパンを焼き終わったオーブンの予熱で、じっくりと焼きいもにして、天日干しします。刻んだ干しいもとゴマのパン、なんてどうでしょうか？今年中に商品化したいです！
