ノラのパンは、埼玉県寄居町にある小さなパン工房です。
有機栽培の全粒粉から起こした自家製の小麦酵母を毎日種継ぎしてパンを焼いています。
小麦は地元の有機栽培小麦や、群馬県産小麦、北海道産ライ麦を使っています。
地元のつながりを大切にし、知り合いの農家さんの有機野菜や果実を使い、手作りの加工品を使ったパンもたくさんご用意しています。
日々の食卓に優しい味わいのパン、香ばしいパンはいかがですか？
ブログ
ノラのパン、さつまいも活用挑戦の歴史
2020年2月18日 パンの紹介
ノラのパンです。 ノラのパンでは、今までに、近隣の有機栽培農家さんが出荷できないＢ品のさつまいも（この写真みたいに大きすぎだったり、一部傷み、虫害にあっていたりするもの）を有効活用したいと思い、様々なパンや焼き菓子を作っ …
ジンジャースティックが新しくなります！
2020年2月18日 パンの紹介
ノラのパンです。ジンジャースティックが新しくなって帰ってきました。 今までは寄居町菜園野の扉さんの有機栽培新生姜を使っていましたが、今年は手に入らず、ひね生姜（種生姜として役割を終えたものです。その後ひね生姜として食べる …
２０２０年３月のパン
2020年2月18日 パン通信
ノラのパンです。 これは、カレンツとチョコのパンの生地を分割しているところです。 では、3月のパンをお知らせします。 ノラ・カンパーニュ ホール 約５００ｇ ４５０円 ハーフ 約２５０ｇ ２３０円 貴重な地元の有機栽培小 …
2月の新商品
2020年2月6日 パンの紹介
ノラのパンです。2月の新商品は、バターボールとミルククリームパンです。 バターボールは以前やっていたバターロールをまるめたものです。 ミルククリームパンは、 牛乳・甜菜糖・バター・小麦粉のみで作ったミルククリームです。豆 …
２０２０年２月のパン
2020年2月6日 パン通信
ノラのパンです。もう２月に入ってしまいましたが２月のパンをお知らせします。 膨らみ過ぎたブリオッシュ。きのこみたい。 関連記事: 2018年2月のパン ２０１８年４月のパン ２０１８年１０月のパン 売れ残りパンどうしてま …
