埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。

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今月のパン

ノラのパンでは毎月、14~15種類のパンを焼いています。

今月焼いているパンは下のボタンを押してご確認ください。

毎月焼いている定番のパン

ノラ・カンパーニュ

ホール 約500g 420円

ハーフ 約250g 220円

貴重な地元の有機栽培小麦粉を70%使用した穀物香が豊かな、ノラのパンの看板商品です。

【原材料】
有機栽培小麦粉・群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・有機ふすま・海塩


れーずんとくるみのパン

ホール 約500g 540円

ハーフ 約250g 280円

地元の有機栽培小麦粉を70%使用した生地に有機レーズンとクルミを練りこみ、アクセントとして、自家製の柚子の蜂蜜漬けを加えました。

【原材料】

有機栽培小麦粉・群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・カリフォルニア産クルミ・自家製柚子の蜂蜜漬け・自家製小麦酵母種・有機ふすま・海塩


ノラ・バケット

1本 210円

群馬県産石臼挽き粉を60%使用しています。バリッとした皮と不均等に開いた気泡が特徴です。皮のおいしさを楽しむパンです。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・自家製小麦酵母種・海塩


ノラの食パン

1斤 約450g 270円

群馬県産小麦粉で作った、腹持ちの良いしっかりとした食パンです。飽きの来ない風味と食感、おかずと食べる食事パンです。

 

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩


菜の花レーズンパン

ホール 約680g 750円

ハーフ 約340g 380円

貴重な国産菜種油をふんだんに使った生地に、有機レーズンを練り込みました。濃厚なコクとレーズンをたっぷり味わえます。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


菜の花ボール

1個 60円

貴重な国産菜種油をふんだんに使った、ほんのり菜の花が香る、お菓子パンです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩

季節のパン

カンパーニュ系

全粒粉のカンパーニュ

ホール 約500g 420円

ハーフ 約250g 220円

全粒粉が40%入った、どっしりとしたカンパーニュです。フスマを細かく砕いてあるので、食べやすく、食物繊維もいっぱいです。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩


ライ・カンパーニュ

ホール 約500g 450円

ハーフ 約250g 230円

北海道産ライ麦粉を30%使用しています。自家製ライサワー種が、コクと香りをかもします。初めてライ麦パンを食べる方にもお勧めです。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産ライ麦粉・自家製ライサワー種・自家製小麦酵母種・海塩


ライ麦の山型パン

ホール 約680g 510円

ハーフ 約340g 260円

北海道産ライ麦粉を30%使ったカンパーニュ生地を型で焼きました。薄く切ってトーストするとサクサク香ばしい硬派な山型パンです。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産ライ麦粉・自家製ライサワー種・自家製小麦酵母種・海塩


チーズ・ブール

1個 180円

群馬県産石臼挽き粉を60%使用した生地に、北海道産シュレッドチーズをたっぷりと練りこみました。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産シュレッドチーズ(セルロース不使用)・自家製小麦酵母種・海塩


チーズパン

1個 300円

群馬県産石臼挽き粉を60%使用した生地で、北海道産チェダーチーズを包みました。香ばしいパン生地と濃厚なチーズが引き立て合っています。存在感のあるチーズを堪能してください。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産チェダーチーズ・自家製小麦酵母種・海塩


くるみパン

1個 約230g 300円

群馬県産石臼挽き粉を60%使用した生地にローストクルミを練りこみました。自家製酵母とクルミのおいしい相性、いつでも食べたいくるみパン。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・カルフォルニア産クルミ・自家製小麦酵母種・海塩


小豆とくるみのパン

1個 約220g 300円

全粒粉が40%入った生地に有機栽培小豆を小豆鹿の子にして、ローストクルミと一緒にたっぷりと練りこみました。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・自家製小豆鹿の子・カリフォルニア産クルミ・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩


トマトとチーズのパン

1個 約200g 300円

全粒粉が40%入った生地に、自家製ドライトマトと北海道産シュレッドチーズを練り込みました。ドライトマトの旨味と酸味、チーズのコクが口いっぱいに広がります。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・ドライトマトのオリーブオイル漬け・北海道産シュレッドチーズ(セルロース不使用)・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩


れーずんと甘夏のパン

1個   240g 300円

北海道産ライ麦粉を30%使った生地に、有機レーズンと自家製甘夏ピールを練りこみました。レーズンの甘さとライ麦と甘夏のほろ苦さが良く合います。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産ライ麦粉・自家製ライサワー種・有機栽培レーズン・自家製甘夏ピール・自家製小麦酵母種・海塩


たまねぎとチーズのパン

1個 約200g  300円

全粒粉が40%入った生地に、炒めたたまねぎとシュレッドチーズを練りこみました。食欲がそそられる香ばしさです。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・有機栽培玉葱・北海道産ナチュラルチーズ・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩・オリーブオイル・粗挽き胡椒


ブルーベリーとチョコのパン

1個 約200g 300円

全粒粉が40%入った生地に自家製ドライブルーベリーとオーガニックチョコチップを練り込みました。コクと甘酸っぱさが引き立つハード系のパンです。

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・自家製ドライブルーベリー・有機チョコチップ・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩


じゃがいものカンパーニュ

ホール 約400g 420円

ハーフ 約200g 220円

有機栽培のじゃが芋を使っています。風味はほとんどありませんが、じゃが芋の保湿力によって、ふんわり、もっちり、軽いカンパーニュになっています。

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培じゃが芋・自家製小麦酵母種・海塩


さつまいものカンパーニュ

1個 約250g 270円

焼き芋にした有機栽培のさつまいもをマッシュして生地に練り込みました。さつまいもの甘みと香りがほんのりします。しっとりしていてパサつきにくいカンパーニュです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培さつま芋・自家製小麦酵母種・海塩


ノラの黒パン

約250g 350円

北海道産ライ麦80%入りの生地を型で1時間半、蒸し焼きにしました。ねっとり・モチモチした食感で、肉に近いような濃い味わいがあり、クリームチーズとの相性がとてもいいです。…スライスしてのお届けとなります

【原材料】

北海道産ライ麦粉・群馬県産小麦粉・自家製ライサワー種・自家製小麦酵母種・蒸玄米・海塩・キャラウェイシード・国産甜菜糖カラメル

ブラウンパン

約250g 270円

有機ふすま40%入りの生地を長時間、蒸し焼きにしました。キャラウェイのスパイシーな香りとモチモチ食感、穀物の滋養がたっぷり詰まっています。スライスしてのお届けとなります

【原材料】

群馬県産小麦粉・有機ふすま・自家製小麦酵母種・地元産無農薬玄米・海塩・キャラウェイシード

食パン系

全粒粉の山型パン

1斤 約450g 270円

全粒粉20%入りの食パン生地を、香ばしくふっくらと焼き上げました。有機ふすまでサックリ歯切れの良い山型パンです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・有機ふすま・海塩


玄米山型パン

ホール 約660g 480円

ハーフ 約330g 250円

1/3が蒸した玄米でできているお米パンです。合鴨農法で作られた玄米を使っています。玄米の甘みが口にひろがる和食のおかずに合うパンです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・蒸玄米・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩


レーズン山型パン

1斤 約500g 360円

食パン生地に有機レーズンを練りこみました。トーストしてバターを塗って食べるのがおすすめです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩


こっぺぱん

1個 90円

食パン生地で作った、コッペパンです。スープにつけたり、真ん中を切って、具材をはさんだり、揚げパンにしたり・・・

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩

菓子パン系

噛む噛むチーズせんべい

1枚 150円

北海道産シュレッドチーズをたっぷりと練りこんだ生地を薄く延ばして堅焼きしました。ザクザクと歯切れの良いせんべいです。旨いけど硬いので注意!!

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産シュレッドチーズ(セルロース不使用)・自家製小麦酵母種・海塩


噛む噛むクルミレーズン


1本 180円

有機レーズンとローストクルミがぎっしり入った生地を堅焼きしました。香ばしい生地とカリカリのクルミ、ジューシーなレーズンの組み合わせです。旨いけれど硬いので注意!!

【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・有機栽培レーズン・カルフォルニア産クルミ・自家製小麦酵母種・海塩


噛む噛むベーコンせんべい

1枚 180円

養豚から精肉・加工までを自社で行っている、「バルツバイン」のこだわりベーコンを刻んで生地に練り込み堅焼きしました。どこから食べてもベーコンの旨味・風味が感じられます。旨いけど硬いので注意!!

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培じゃが芋・ベーコン・自家製小麦酵母種・粗挽き黒胡椒・海塩


さつまいものぺたんこパン

1個 直径約12センチ 厚さ約3センチ 180円

有機栽培さつま芋を使用したさつまいものカンパーニュ生地に、国産菜種油を加えました。砂糖を使わずほんのり甘い、食べごたえのあるしっかりとしたホットケーキのようなパンです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培さつま芋・自家製小麦酵母種・国産菜種油・海塩


菜の花あんぱん

1個 180円

貴重な国産菜種油をふんだんに使った生地で自家製つぶ餡を包みました。柔らか生地にしっとりあんこの食感は、まるで餡ドーナツです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製つぶあん・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩・有機栽培金ゴマ


玄米あんぱん

1個 150円

玄米山型パンの生地で自家製つぶあんを包みました。もっちりとした生地に甘すぎないあんこがよく合います。おまんじゅうやおやきのような、素朴なあんぱんです。(地元産有機栽培の小豆と黒ゴマを使っています。)トースター・蒸し器等でゆっくり温めると抜群のおいしさです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・蒸玄米・国産甜菜糖・有機栽培小豆・自家製小麦酵母種・国産菜種油・海塩・有機栽培黒ごま


豆乳くりーむぱん

1個 150円

地元の有機大豆で作った自家製豆乳クリームを菜の花生地で包みました。新鮮な豆乳で作ったクセのない優しいクリームパンです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製豆乳・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


甘酒くりーむパン

1個 150円

おにっこハウスさんの米麹で作った自家製甘酒を、甘酒くりーむ(砂糖不使用)にして菜の花生地で包みました。優しい麹の甘さが口いっぱいに広がります。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製甘酒・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


ブルーベリーとルバーブのジャムパン

1個 180円

地元産有機栽培のブルーベリーとルバーブのミックスジャムを、菜の花生地で包みました。深みのある風味と後味が爽やかなジャムパンです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製ブルーベリージャム・自家製ルバーブジャム・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


いちごジャムパン

1個 180円

地元産有機栽培のいちごと、少量(10%)の甜菜糖のみで作った、自家製ジャムを、菜の花生地で包みました。いちごの甘さと酸味をギュッと濃縮した贅沢なお菓子パンです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製いちごジャム・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


甘夏ブレッド

ホール 約500g 480円

ハーフ 約250g 250円

自家製の甘夏ピール・甘夏ジャムを、菜種油を使った食パン生地に練り込みました。優しい甘みと苦みが爽やかな山型パンです。

【原材料】

群馬県産小麦粉・自家製甘夏ピール・自家製甘夏ジャム・国産菜種油・自家製小麦酵母種・海塩


チョコっと甘夏

1個 90円

甘夏ブレッド生地にオーガニックチョコチップを練り込みました。チョコと甘夏の組み合わせがくせになるおいしさです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・オーガニックチョコチップ・自家製甘夏ピール・自家製甘夏ジャム・国産菜種油・自家製小麦酵母種・海塩


紅茶と甘夏のクッキーパン

1個 180円

自家製甘夏ピールを練り込んだ菜の花生地を、水車村の国産紅茶を使用したクッキー生地で包んで焼きました。サクサク・ふわふわの食感と、紅茶と甘夏の香りを楽しめる、少し大人のノラのメロンパンです。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】
群馬県産小麦粉・埼玉県産小麦粉・国産甜菜糖・国産菜種油・自家製甘夏ピール・自家製小麦酵母種・国産紅茶・海塩


ブリオッシュ・オ・レザン

ホール 約680g 840円 

ハーフ 約340g 430円

バターと平飼い有精卵をふんだんに使ったリッチな生地に有機レーズンを練り込みました。口どけの良さと豊かな風味、レーズンとバターの相性の良さを感じます。

【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・バター・平飼い有精卵・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


バターロール

1個 90円 ★2個以上のご注文でお願いします。

平飼い有精卵とバターをふんだんに使ったリッチな生地をロールパンにしました。しっとりとした食感に豊な風味。これぞバターロールです。

【原材料】
群馬県産小麦粉・バター・平飼い有精卵・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩


焼き菓子

きなこスティック

1袋4~5本 約65g 180円

自家製乾燥おからを練りこんだ生地を棒状にして焼きました。国産菜種油と自家製きなこでサクサク香ばしい、ヘルシーなお菓子です。

【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製乾燥おから・自家製きなこ・アルミニウムフリーB,P・海塩


ジンジャースティック

1袋 約65g 4~5本 180円

埼玉県産有機栽培小麦粉に、有機栽培しょうがのはちみつ漬けをみじんぎりにしたものを練り込みました。しょうがのやわらかい香りがあとをひく旨さです。卵・乳製品不使用です

【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製しょうが蜂蜜漬け・アルミニウムフリーB・P・海塩


ノラ・スコーン

1個 60円

地元産の有機栽培小麦粉にバターと牛乳を贅沢に加えました。サクサク・ホロホロの食感とバターと牛乳のコクと甘みが存分に味わえます。B・Pはアルミニウム不使用のものを使っています。卵不使用です

【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・牛乳・バター・国産甜菜糖・有機ふすま・アルミニウムフリーB、P・海塩


かぼちゃボーロ

1個 60円

地元の有機栽培小麦粉にマッシュした有機かぼちゃと国産菜種油を練りこみました。ふわふわで口どけのよい不思議なスコーンです。

【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・有機栽培かぼちゃ・国産菜種油・国産甜菜糖・有機ふすま・アルミニウムフリーB,P・海塩


さつまいもボーロ

1個 60円

地元の有機栽培小麦粉にマッシュした有機さつまいもと国産菜種油を練りこみました。ほのかに焼き芋が香る、しっとりとしたスコーンです。

【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・有機栽培さつまいも・国産菜種油・国産甜菜糖・有機ふすま・アルミニウムフリーB・P・海塩


ココアボーロ

1個 60円

有機栽培小麦粉にオーガニックココアと自家製バニラオイル(国産菜種油とオーガニックバニラビーンズで作りました)を加えました。しっとりした食感と濃厚な風味のボーロです。

【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・国産菜種油・国産甜菜糖・オーガニックココア・有機ふすま・アルミニウムフリーB・P・海塩・オーガニックバニラビーンズ


玄米甘酒ボーロ

1個 60円

原材料の1/3が自家製の玄米甘酒でできている砂糖不使用の焼き菓子です。腹持ちの良いツブツブ玄米と米麹がほんのり香る体に優しいボーロです。玄米は無農薬合鴨米、米麹はおにっこハウスさんのものを使っています。(卵・乳製品不使用です)

【原材料】

埼玉県産有機栽培小麦粉・自家製玄米甘酒・国産菜種油・有機ふすま・アルミニウムフリーB・P・海塩


シュトーレン

ホール 約570g 1500円

11・12月限定商品のシュトーレンです。

賞味期限は5週間で設定していますが、冷蔵庫で密閉保存すれば、半年位楽しめます。

バター・牛乳・甜菜糖をたっぷり使った生地に、ラム酒漬けのドライフルーツを練りこみました。焼きあがってから1週間から2週間ほど熟成させると表面のバターと砂糖が溶け始め、クラム(内相)のフルーツから旨みがにじみ出てきます。

焼き上がって1週間前後でお届けします。5㎜ほどに薄くスライスして焼かずにお食べください。

【原材料】
群馬県産小麦粉・ドライフルーツのラム酒漬け・バター・牛乳・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・国産甜菜グラニュー糖・粉糖・海塩・有機バニラビーンズ

【ドライフルーツのラム酒漬けの材料】 有機栽培レーズン、ジャマイカ産ダークラム酒、有機栽培アーモンド、カリフォルニア産クルミ、自家製甘夏ピ-ル、自家製柚子の蜂蜜漬け


グラハムバターレーズン

ホールサイズのみ 630円

毎週水曜日限定で焼いているパンです。おにっこハウスさんと農林公園でのみ購入できます。

有機ふすまをたっぷり使ったバター生地に、有機栽培レーズンを贅沢に練り込みました。しっかりと焼きこまれた香ばしさとコクを味わえるレーズンパンです。お土産にいかがですか?(卵不使用です)

【原材料】

群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・バター・国産甜菜糖・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩


ノラのパンの原材料について

ノラのパンでは、お客様に安心してパンを楽しんでいただけるように、可能な限り寄居町近隣や国内産の原材料を使用しております。

※クルミ等、国産の調達が難しい原材料のみ一部外国産を使用しております。

国内産の原材料は、小規模な産地が多いため、気候の変動によりに原材料の価格が上がることがありますが、安心安全で低エネルギーです。

何より、生産者の手がかかっている原材料ですので、それを使って焼いたパンも、真心がこもったパンになると考えております。

原材料の詳細は「原材料について」をご確認くだい。

 

ノラのパンが買えるお店

ノラのパンは下記のお店でご購入できます。ぜひ、ノラのパンの自然な味をお楽しみください。

  • おにっこハウス(熊谷市)
  • 農林公園 農産物直売所(深谷市)
  • 自然食の店 リフレ(小川町)
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