埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。


ノラのパンは、埼玉県寄居町にある小さなパン工房です。

有機栽培の全粒粉から起こした自家製の小麦酵母を毎日種継ぎしてパンを焼いています。

小麦は地元の有機栽培小麦や、群馬県産小麦、北海道産ライ麦を使っています。

地元のつながりを大切にし、知り合いの農家さんの有機野菜や果実を使い、手作りの加工品を使ったパンもたくさんご用意しています。

日々の食卓に優しい味わいのパン、香ばしいパンはいかがですか?

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彩北パンdeマルシェに出店します!

ノラのパンです。 久々のイベント出店です。 熊谷にある、八木橋百貨店7Fの催事場で「彩北パンdeマルシェ」というイベントに委託販売で参加します。 イベントは9月4日(水)~9月9日(月)までやっていますが、ノラのパンが出 …

夏限定 バターミルクパン!

ノラのパンです。 暑くて本当はパンを食べたいような季節ではないのですが、そんな時にこそ!新作のお知らせです。 毎週水曜日に卸し販売限定で「グラハムバターレーズン」を焼いていますが夏の間はお休みします。代わりに登場するのが …

2019年9月のパン🥐

ノラのパンです。 8月限定のレーズンとナッツのスコーン、値上げするのを忘れていました。…やってしまった(笑) 原材料・製造・包装、コストと手間がギュッと詰まった1品、今年限りのお値段でーす!! さて、9月のパンをお知らせ …

インスタグラムはじめました

ノラのパンです。写真は8月限定のレーズンとナッツのスコーンを半分に切った物です!具だくさんですよー! さて、インスタグラムをはじめたのでご報告です。 今まで通り今月のパンと、過去のパン通信の記事、イベントの告知は、こちら …

売れ残りパンどうしてますか??

ノラのパンです。食品を扱う商売をしている方は誰しもが直面する食品ロスについて書いた2017年4月号の記事です。2年経った今でもいまだに売れ残りパンは捨てられません。写真はこの頃の農林公園での売り場。懐かし~。 &nbsp …

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