埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。


ノラのパンは、埼玉県寄居町にある小さなパン工房です。

有機栽培の全粒粉から起こした自家製の小麦酵母を毎日種継ぎしてパンを焼いています。

小麦は地元の有機栽培小麦や、群馬県産小麦、北海道産ライ麦を使っています。

地元のつながりを大切にし、知り合いの農家さんの有機野菜や果実を使い、手作りの加工品を使ったパンもたくさんご用意しています。

日々の食卓に優しい味わいのパン、香ばしいパンはいかがですか?

ブログ

インスタグラムはじめました

ノラのパンです。写真は8月限定のレーズンとナッツのスコーンを半分に切った物です!具だくさんですよー! さて、インスタグラムをはじめたのでご報告です。 今まで通り今月のパンと、過去のパン通信の記事、イベントの告知は、こちら …

売れ残りパンどうしてますか??

ノラのパンです。食品を扱う商売をしている方は誰しもが直面する食品ロスについて書いた2017年4月号の記事です。2年経った今でもいまだに売れ残りパンは捨てられません。写真はこの頃の農林公園での売り場。懐かし~。 &nbsp …

2019年8月のパン

ノラのパンです。なんて涼しい7月なんでしょう!!夏はどこへ行った?? さて8月のパンをお伝えします。 今月のパン ノラ・カンパーニュ ホール 約500g 450円 ハーフ 約250g 230円 貴重な地元の有機栽培小麦粉 …

チョコット甘夏と甘夏ブレッド

ノラのパンです。 2013年7月号(古い!)のパン通信の記事です。写真は双子の甘夏です!こちらの写真もかなり古い。 今月のパン、チョコット甘夏と甘夏ブレッドの紹介です。 自家製の甘夏ピールと甘夏ジャムを使用した甘夏ブレッ …

ジンジャースティック 誕生秘話

ノラのパンです。 2017年10月号の過去のパン通信の記事です!これから時々過去のパン通信の内容もお届けしますね! 今月の焼き菓子、ジンジャースティックの誕生秘話です。 数年前、野の扉(製造部長の両親の農場)の生姜が豊作 …

PAGETOP
Copyright © ノラのパン All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.