埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。


ノラのパンは、夫婦2人で営む、埼玉県寄居町にある小さなパン工房です。

有機栽培の全粒粉から起こした自家製の小麦酵母を毎日種継ぎしてパンを焼いています。

小麦は地元の有機栽培小麦や、群馬県産小麦、北海道産ライ麦を使っています。

地元のつながりを大切にし、知り合いの農家さんの有機野菜や果実を使い、手作りの加工品を使ったパンもたくさんご用意しています。

日々の食卓に優しい味わいのパン、香ばしいパンはいかがですか?

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げっぽ 日進自然食 さんでノラのパンを買えるようになりました!

ノラのパンです。 さいたま市にある自然食品店、「げっぽ 日進自然食」さんでノラのパンを買えるようになりました。不定期ですが日曜日に販売になります。 「げっぽ 日進自然食」さんは土日は引き売り、月曜日から金曜日までは、店舗 …

ノラのパンのはんこができました!

ノラのパンです。 寄居町で活動されている「はんこのこまち。」さんにノラのパンのオリジナルのはんこを彫ってもらいました。(デザインのもとは製造部長の妹さんが書いてくれたノラのパンのトレードマーク「ぼーやとネコ」です) 実は …

2019年7月のパン

ノラのパンです。 早くもクワガタの季節に突入しました!毎年虫網やら虫かごがどこかしら壊れ、年々どこか足りない虫網や虫かごが増えていくのはうちだけでしょうか…。そして魚・昆虫に続き最近飼い始めた「カナヘビ」。エサのバッタ集 …

2019年6月のパン

ノラのパンです。 6月のパン、もう後半になってしまいましたが、お知らせします。すみませんでしたー。なんで遅くなったかというと、ジャーン!いちごの収穫に明け暮れていたからです。なんて言い訳ですね。 また、4月からほとんどの …

武蔵ワイナリーでノラのパンを買えるようになりました

ノラのパンです。 新しくノラのパンを買える場所が増えました! 小川町にある武蔵ワイナリーさんです。とにかく眺めがいいです! 武蔵ワイナリーさんは、自社栽培の有機栽培のブドウを使って、無添加でこだわりのワインを作っています …

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