埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。

ブログ

インスタグラムはじめました

ノラのパンです。写真は8月限定のレーズンとナッツのスコーンを半分に切った物です!具だくさんですよー! さて、インスタグラムをはじめたのでご報告です。 今まで通り今月のパンと、過去のパン通信の記事、イベントの告知は、こちら …

売れ残りパンどうしてますか??

ノラのパンです。食品を扱う商売をしている方は誰しもが直面する食品ロスについて書いた2017年4月号の記事です。2年経った今でもいまだに売れ残りパンは捨てられません。写真はこの頃の農林公園での売り場。懐かし~。 &nbsp …

2019年8月のパン

ノラのパンです。なんて涼しい7月なんでしょう!!夏はどこへ行った?? さて8月のパンをお伝えします。 今月のパン ノラ・カンパーニュ ホール 約500g 450円 ハーフ 約250g 230円 貴重な地元の有機栽培小麦粉 …

チョコット甘夏と甘夏ブレッド

ノラのパンです。 2013年7月号(古い!)のパン通信の記事です。写真は双子の甘夏です!こちらの写真もかなり古い。 今月のパン、チョコット甘夏と甘夏ブレッドの紹介です。 自家製の甘夏ピールと甘夏ジャムを使用した甘夏ブレッ …

ジンジャースティック 誕生秘話

ノラのパンです。 2017年10月号の過去のパン通信の記事です!これから時々過去のパン通信の内容もお届けしますね! 今月の焼き菓子、ジンジャースティックの誕生秘話です。 数年前、野の扉(製造部長の両親の農場)の生姜が豊作 …

げっぽ 日進自然食 さんでノラのパンを買えるようになりました!

ノラのパンです。 さいたま市にある自然食品店、「げっぽ 日進自然食」さんでノラのパンを買えるようになりました。不定期ですが日曜日に販売になります。 「げっぽ 日進自然食」さんは土日は引き売り、月曜日から金曜日までは、店舗 …

ノラのパンのはんこができました!

ノラのパンです。 寄居町で活動されている「はんこのこまち。」さんにノラのパンのオリジナルのはんこを彫ってもらいました。(デザインのもとは製造部長の妹さんが書いてくれたノラのパンのトレードマーク「ぼーやとネコ」です) 実は …

2019年7月のパン

ノラのパンです。 早くもクワガタの季節に突入しました!毎年虫網やら虫かごがどこかしら壊れ、年々どこか足りない虫網や虫かごが増えていくのはうちだけでしょうか…。そして魚・昆虫に続き最近飼い始めた「カナヘビ」。エサのバッタ集 …

2019年6月のパン

ノラのパンです。 6月のパン、もう後半になってしまいましたが、お知らせします。すみませんでしたー。なんで遅くなったかというと、ジャーン!いちごの収穫に明け暮れていたからです。なんて言い訳ですね。 また、4月からほとんどの …

武蔵ワイナリーでノラのパンを買えるようになりました

ノラのパンです。 新しくノラのパンを買える場所が増えました! 小川町にある武蔵ワイナリーさんです。とにかく眺めがいいです! 武蔵ワイナリーさんは、自社栽培の有機栽培のブドウを使って、無添加でこだわりのワインを作っています …

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