埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。

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彩北パンdeマルシェに出店します!

ノラのパンです。 久々のイベント出店です。 熊谷にある、八木橋百貨店7Fの催事場で「彩北パンdeマルシェ」というイベントに委託販売で参加します。 イベントは9月4日(水)~9月9日(月)までやっていますが、ノラのパンが出 …

夏限定 バターミルクパン!

ノラのパンです。 暑くて本当はパンを食べたいような季節ではないのですが、そんな時にこそ!新作のお知らせです。 毎週水曜日に卸し販売限定で「グラハムバターレーズン」を焼いていますが夏の間はお休みします。代わりに登場するのが …

2019年9月のパン🥐

ノラのパンです。 8月限定のレーズンとナッツのスコーン、値上げするのを忘れていました。…やってしまった(笑) 原材料・製造・包装、コストと手間がギュッと詰まった1品、今年限りのお値段でーす!! さて、9月のパンをお知らせ …

インスタグラムはじめました

ノラのパンです。写真は8月限定のレーズンとナッツのスコーンを半分に切った物です!具だくさんですよー! さて、インスタグラムをはじめたのでご報告です。 今まで通り今月のパンと、過去のパン通信の記事、イベントの告知は、こちら …

売れ残りパンどうしてますか??

ノラのパンです。食品を扱う商売をしている方は誰しもが直面する食品ロスについて書いた2017年4月号の記事です。2年経った今でもいまだに売れ残りパンは捨てられません。写真はこの頃の農林公園での売り場。懐かし~。 &nbsp …

2019年8月のパン

ノラのパンです。なんて涼しい7月なんでしょう!!夏はどこへ行った?? さて8月のパンをお伝えします。 今月のパン ノラ・カンパーニュ ホール 約500g 450円 ハーフ 約250g 230円 貴重な地元の有機栽培小麦粉 …

チョコット甘夏と甘夏ブレッド

ノラのパンです。 2013年7月号(古い!)のパン通信の記事です。写真は双子の甘夏です!こちらの写真もかなり古い。 今月のパン、チョコット甘夏と甘夏ブレッドの紹介です。 自家製の甘夏ピールと甘夏ジャムを使用した甘夏ブレッ …

ジンジャースティック 誕生秘話

ノラのパンです。 2017年10月号の過去のパン通信の記事です!これから時々過去のパン通信の内容もお届けしますね! 今月の焼き菓子、ジンジャースティックの誕生秘話です。 数年前、野の扉(製造部長の両親の農場)の生姜が豊作 …

げっぽ 日進自然食 さんでノラのパンを買えるようになりました!

ノラのパンです。 さいたま市にある自然食品店、「げっぽ 日進自然食」さんでノラのパンを買えるようになりました。不定期ですが日曜日に販売になります。 「げっぽ 日進自然食」さんは土日は引き売り、月曜日から金曜日までは、店舗 …

ノラのパンのはんこができました!

ノラのパンです。 寄居町で活動されている「はんこのこまち。」さんにノラのパンのオリジナルのはんこを彫ってもらいました。(デザインのもとは製造部長の妹さんが書いてくれたノラのパンのトレードマーク「ぼーやとネコ」です) 実は …

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