埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。

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お詫びとお知らせ

ノラのパンの葉子です この度はホームページが1か月程閉鎖され、たくさんのお客様にご迷惑をおかけしました。お詫び申し上げます。 そして、 本年度は12月28日(金)がパンを焼く最終日です。よろしくお願いします。 &nbsp …

2018年12月のパン

ノラのパンの葉子です ラム酒漬けにする前のドライフルーツです!それでは12月のパンをお知らせします。 今月のパン ノラ・カンパーニュ ホール 約500g 420円 ハーフ 約250g 220円 貴重な地元の有機栽培小麦粉 …

11月のパン トマトとチーズのパン

ノラのパンの葉子です。 今年の夏に野の扉さん(旦那の両親の農場)で採れた有機栽培の調理用トマトを、オーブンでドライトマトにして刻み、同じく野の扉さんの有機にんにくのすりおろしと一緒に国産菜種油に漬けた「ドライトマトの菜種 …

2018年11月のパン

ノラのパンの葉子です。 今年は栗をいただく機会が多く、食べきれないので茹でてほじってみています。 栗あんパンとかにできたらいいな~。 ~来年1月に出産予定であることに伴い決まったことをお知らせします。~   ◎ …

2018年10月のパン

ノラのパンの葉子です。これは昔の写真ですが今田んぼはもうすぐ収穫を迎えてますね!   祝7周年!とご報告 9月1日で7周年を迎えることができました。ありがとうございます!! 全国のパン屋さんにも厳しい暑い夏でし …

バルツバインさんのオクトーバーフェスがあります!

ノラのパンの葉子です。 地元寄居町で、養豚から精肉加工まで行っている「バルツバイン」さんで、今年もオクトーバーフェスというハム・ソーセージや豚肉料理とドイツビールを楽しむお祭を開催します。ノラのパンはホットドッグ用のこっ …

2018年9月のパン

ノラのパンの葉子です。8月はブルーベリーの収穫に暇をみつけてでかけます。ブルーベリーとチョコのパンのドライブルーベリーを作るためです。目標15キロで、あと2キロです!   とんでもない夏になりました。日中暑さに …

おみやげにいかがですか?8月限定 レーズンとナッツのスコーン

おみやげにいかがですか!? 8月限定 レーズンとナッツのスコーン ノラのパンの葉子です。 この切り口を見てびっくり!本当に具だくさんのスコーンです。個人的には柚子の蜂蜜漬けがアクセントでいい味をだしていてとてもお気に入り …

懲りずにやります、いちごジャムパン

ノラのパンの葉子です。 なぜこのタイトルかというと、いちごジャムパン3年目の挑戦になるからです。 いちごにはジャムのトロミのもとになるペクチンがあまり含まれていないため、パン生地で包むには工夫が必要です。昨年、一昨年と、 …

大豆とじゃがいもの生産者を紹介します

      ノラのパンの葉子です。 生産者の紹介をします! 写真一番上のきなこスティックと真ん中の豆乳くりーむパンに使われている大豆と、写真一番下じゃがいものカンパーニュのじゃがいもは、寄居 …

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