ノラのパンの葉子です。
待ちに待った春です。
今年は寒さが厳しかったせいか一気に暖かくなり、桜の開花も勢いがあった気がします。
早々に散ってしまうかと思われましたが、雨風が少なくしっかりと楽しめました。
春はいろいろな生き物が命をみなぎらせて若々しいですね。
１年中冷蔵庫で管理しているノラのパンの酵母達も、春を感じているのか元気です。
＊昨夏から飼っていた金魚とザリガニが春一歩手前で力尽きました。
残念…寒さに耐えて生き残った１匹は春を満喫してとても元気に泳いでいます。
おにっこ春まつりに出店します
5月２０日（日）１０：００～１５：００ 雨天決行
場所：江南総合公園
お祭りバージョンのラインナップで焼きたてを販売します。いらした方、ぜひ声をかけてくださいね！
れーずんと甘夏のパンが全粒粉生地になります
国産ライ麦粉が手に入らない間は、地元産の有機栽培小麦のふすまを使用したパンで対応します。
黒パンの代わりにブラウンパン。ライ・カンパーニュ、ライ麦の山型パンの代わりに全粒粉のカンパーニュ。れーずんと甘夏のパンは、全粒粉のカンパーニュ生地でお届けします。（全粒粉のカンパーニュは毎月やることになります）よろしくお願いします。
今月のパン
ノラ・カンパーニュ
ホール 約５００ｇ ４２０円
ハーフ 約２５０ｇ ２２０円
貴重な地元の有機栽培小麦粉を７０％使用した穀物香が豊かな、ノラのパンの看板商品です。
【原材料】
有機栽培小麦粉・群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・有機ふすま・海塩
れーずんとくるみのパン
ホール 約５００ｇ ５４０円
ハーフ 約２５０ｇ ２８０円
地元の有機栽培小麦粉を７０％使用した生地に有機レーズンとクルミを練りこみ、アクセントとして、自家製の柚子の蜂蜜漬けを加えました。
【原材料】
有機栽培小麦粉・群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・カリフォルニア産クルミ・自家製柚子の蜂蜜漬け・自家製小麦酵母種・有機ふすま・海塩
ノラ・バケット
１本 ２１０円
群馬県産石臼挽き粉を６０％使用しています。バリッとした皮と不均等に開いた気泡が特徴です。皮のおいしさを楽しむパンです。
【原材料】
群馬県産小麦粉（石臼挽き粉を含む）・自家製小麦酵母種・海塩
チーズ・ブール
１個 １８０円
群馬県産石臼挽き粉を６０％使用した生地に、北海道産シュレッドチーズをたっぷりと練りこみました。
【原材料】
群馬県産小麦粉（石臼挽き粉を含む）・北海道産シュレッドチーズ（セルロース不使用）・自家製小麦酵母種・海塩
噛む噛むクルミレーズン
１本 １８０円
有機レーズンとローストクルミがぎっしり入った生地を堅焼きしました。香ばしい生地とカリカリのクルミ、ジューシーなレーズンの組み合わせです。旨いけれど硬いので注意！！
【原材料】
群馬県産小麦粉（石臼挽き粉を含む）・有機栽培レーズン・カルフォルニア産クルミ・自家製小麦酵母種・海塩
全粒粉のカンパーニュ
ホール 約５００ｇ ４２０円
ハーフ 約２５０ｇ ２２０円
全粒粉が４０％入った、どっしりとしたカンパーニュです。フスマを細かく砕いてあるので、食べやすく、食物繊維もいっぱいです。
【原材料】
群馬県産小麦粉（石臼挽き粉を含む）・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩
れーずんと甘夏のパン
１個 ３００円
全粒粉が４０％入った生地に、有機レーズンと自家製甘夏ピールを練りこみました。レーズンの甘さと甘夏のほろ苦さが良く合います。
【原材料】
群馬県産小麦粉（石臼挽き粉を含む）・有機ふすま・有機栽培レーズン・自家製甘夏ピール・自家製小麦酵母種・海塩
じゃがいものカンパーニュ
ホール 約４００ｇ ４２０円
ハーフ 約２００ｇ ２２０円
有機栽培のじゃが芋を使っています。風味はほとんどありませんが、じゃが芋の保湿力によって、ふんわり、もっちり、軽いカンパーニュになっています。
【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培じゃが芋・自家製小麦酵母種・海塩
噛む噛むベーコンせんべい
１枚 １８０円
養豚から精肉・加工までを自社で行っている、「バルツバイン」のこだわりベーコンを刻んで生地に練り込み堅焼きしました。どこから食べてもベーコンの旨味・風味が感じられます。旨いけど硬いので注意！！
【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培じゃが芋・ベーコン・自家製小麦酵母種・粗挽き黒胡椒・海塩
ノラの食パン
１斤 約４５０ｇ ２７０円
群馬県産小麦粉で作った、腹持ちの良いしっかりとした食パンです。飽きの来ない、自家製酵母のほのかな甘みと、やさしい口当りです。
【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩
全粒粉の山型パン
１斤 約４５０ｇ ２７０円
全粒粉２０％入りの食パン生地を、香ばしくふっくらと焼き上げました。有機ふすまでサックリ歯切れの良い山型パンです。
【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・有機ふすま・海塩
菜の花レーズンパン
ホール 約６８０ｇ ７５０円
ハーフ 約３４０ｇ ３８０円
貴重な国産菜種油をふんだんに使った生地に、有機レーズンを練り込みました。優しい香りと濃厚なコクがあります。（卵・乳製品不使用です）
【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩
菜の花ボール
１個 ６０円
貴重な国産菜種油をふんだんに使った、ほんのり菜の花が香る、お菓子パンです。（卵・乳製品不使用です）
【原材料】
群馬県産小麦粉・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩
豆乳くりーむぱん
１個 １５０円
地元の有機大豆で作った自家製豆乳クリームを菜の花生地で包みました。新鮮な豆乳で作ったクセのない優しいクリームパンです。（卵・乳製品不使用です）
【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製豆乳・国産菜種油・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩
さつまいもボーロ
１個 ６０円
地元の有機栽培小麦粉にマッシュした有機さつまいもと国産菜種油を練りこみました。ほのかに焼き芋が香る、しっとりとしたスコーンです。
【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・有機栽培さつまいも・国産菜種油・国産甜菜糖・有機ふすま・アルミニウムフリーＢ・Ｐ・海塩
グラハムバターレーズン
ホールサイズのみ ６３０円
毎週水曜日限定で焼いているパンです。おにっこハウスさんと農林公園でのみ購入できます。
有機ふすまをたっぷり使ったバター生地に、有機栽培レーズンを贅沢に練り込みました。しっかりと焼きこまれた香ばしさとコクを味わえるレーズンパンです。お土産にいかがですか？(卵不使用です)
【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・バター・国産甜菜糖・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩
ノラのパンの原材料について
ノラのパンでは、お客様に安心してパンを楽しんでいただけるように、可能な限り寄居町近隣や国内産の原材料を使用しております。
※クルミ等、国産の調達が難しい原材料のみ一部外国産を使用しております。
国内産の原材料は、小規模な産地が多いため、気候の変動によりに原材料の価格が上がることがありますが、安心安全で低エネルギーです。
何より、生産者の手がかかっている原材料ですので、それを使って焼いたパンも、真心がこもったパンになると考えております。
原材料の詳細は「原材料について」をご確認くだい。
ノラのパンが買えるお店
ノラのパンは下記のお店でご購入できます。ぜひ、ノラのパンの自然な味をお楽しみください。
- おにっこハウス（熊谷市）
- 農林公園 農産物直売所（深谷市）
- 天然食材のお店（小川町）
- 投稿タグ
- おにっこまつり
