ノラのパンです。
台風に雷に、皆さん大丈夫でしたか?
ノラのパンではパン小屋の間近に雷が落ちて、オーブンが故障しました(泣き)専門の修理屋さんがすばやく来てくれたおかげで、臨時休業を免れましたが、手痛い出費。気を取り直してがんばります!!
さて、10月のパンを紹介します!
今月のパン
ノラ・カンパーニュ
ホール 約500g 450円
ハーフ 約250g 230円
貴重な地元の有機栽培小麦粉を70%使用した穀物香が豊かな、ノラのパンの看板商品です。
【原材料】
有機栽培小麦粉・群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・有機ふすま・海塩
れーずんとくるみのパン
ホール 約500g 570円
ハーフ 約250g 290円
地元の有機栽培小麦粉を70%使用した生地に有機レーズンとクルミを練りこみ、アクセントとして、自家製の柚子の蜂蜜漬けを加えました。
【原材料】
有機栽培小麦粉・群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・カリフォルニア産クルミ・自家製柚子の蜂蜜漬け・自家製小麦酵母種・有機ふすま・海塩
ノラ・バケット
1本 240円
群馬県産石臼挽き粉を60%使用しています。バリッとした皮と不均等に開いた気泡が特徴です。皮のおいしさを楽しむパンです。
【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・自家製小麦酵母種・海塩
噛む噛むチーズせんべい
1枚 180円
北海道産シュレッドチーズをたっぷりと練りこんだ生地を薄く延ばして堅焼きしました。ザクザクと歯切れの良いせんべいです。旨いけど硬いので注意!!
【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・北海道産シュレッドチーズ(セルロース不使用)・自家製小麦酵母種・海塩
全粒粉のカンパーニュ
ホール 約500g 420円
ハーフ 約250g 220円
全粒粉が40%入った、どっしりとしたカンパーニュです。フスマを細かく砕いてあるので、食べやすく、食物繊維もいっぱいです。
【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩
NEW カレンツとチョコのパン
1個 約200g 360円
全粒粉が40%入った生地にオーガニックカレンツとオーガニックチョコチップを練り込みました。チョコのコク・風味とカレンツの甘酸っぱさが引き立つハード系のパンです。
【原材料】
群馬県産小麦粉(石臼挽き粉を含む)・オーガニックカレンツ・有機チョコチップ・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩
ノラの黒パン
【原材料】
北海道産ライ麦粉・群馬県産小麦粉・自家製ライサワー種・自家製小麦酵母種・蒸玄米・海塩・キャラウェイシード・国産甜菜糖カラメル
ノラの食パン
1斤 約450g 300円
群馬県産小麦粉で作った、腹持ちの良いしっかりとした食パンです。飽きの来ない、自家製酵母のほのかな甘みと、やさしい口当りです。
【原材料】
群馬県産小麦粉・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩
玄米山型パン
ホール 約660g 510円
ハーフ 約330g 260円
1/3が蒸した玄米でできているお米パンです。合鴨農法で作られた玄米を使っています。玄米の甘みが口にひろがる和食のおかずに合うパンです。
【原材料】
群馬県産小麦粉・蒸玄米・自家製小麦酵母種・国産甜菜糖・国産菜種油・海塩
玄米あんぱん
1個 180円
玄米山型パンの生地で自家製つぶあんを包みました。もっちりとした生地に甘すぎないあんこがよく合います。おまんじゅうやおやきのような、素朴なあんぱんです。(地元産有機栽培の小豆と黒ゴマを使っています。)トースター・蒸し器等でゆっくり温めると抜群のおいしさです。
【原材料】
群馬県産小麦粉・蒸玄米・国産甜菜糖・有機栽培小豆・自家製小麦酵母種・国産菜種油・海塩・有機栽培黒ごま
ブリオッシュ・オ・レザン
ホール 約680g840円
ハーフ 約340g430円
バターと平飼い有精卵をふんだんに使ったリッチな生地に有機レーズンを練り込みました。口どけの良さと豊かな風味、レーズンとバターの相性の良さを感じます。
【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・バター・平飼い有精卵・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩
バターロール
1個 90円
平飼い有精卵とバターをふんだんに使ったリッチな生地をロールパンにしました。しっとりとした食感に豊な風味。これぞバターロールです。
【原材料】
群馬県産小麦粉・バター・平飼い有精卵・国産甜菜糖・自家製小麦酵母種・海塩
かぼちゃボーロ
1個 60円
地元の有機栽培小麦粉にマッシュした有機かぼちゃと国産菜種油を練りこみました。ふわふわで口どけのよい不思議なスコーンです。
【原材料】
埼玉県産有機栽培小麦粉・有機栽培かぼちゃ・国産菜種油・国産甜菜糖・有機ふすま・アルミニウムフリーB,P・海塩
グラハムバターレーズン
毎週水曜日限定で焼いているパンです。おにっこハウスさん、農林公園、でのみ購入できます。
有機ふすまをたっぷり使ったバター生地に、有機栽培レーズンを贅沢に練り込みました。しっかりと焼きこまれた香ばしさとコクを味わえるレーズンパンです。お土産にいかがですか?(卵不使用です)
【原材料】
群馬県産小麦粉・有機栽培レーズン・バター・国産甜菜糖・有機ふすま・自家製小麦酵母種・海塩
ノラのパンの原材料について
ノラのパンでは、お客様に安心してパンを楽しんでいただけるように、可能な限り寄居町近隣や国内産の原材料を使用しております。
※クルミ等、国産の調達が難しい原材料のみ一部外国産を使用しております。
国内産の原材料は、小規模な産地が多いため、気候の変動によりに原材料の価格が上がることがありますが、安心安全で低エネルギーです。
何より、生産者の手がかかっている原材料ですので、それを使って焼いたパンも、真心がこもったパンになると考えております。
原材料の詳細は「原材料について」をご確認くだい。
ノラのパンが買えるお店
ノラのパンは下記のお店でご購入できます。ぜひ、ノラのパンの自然な味をお楽しみください。
- おにっこハウス(熊谷市)
- 農林公園 農産物直売所(深谷市)
- JAふかや 男衾農産物直売所 (寄居町)
- 自然食のお店 リフレ(小川町)
- 日進自然食品 げっぽ(さいたま市)
- 武蔵ワイナリー(小川町)