ノラのパンです。
２０１３年７月号（古い！）のパン通信の記事です。写真は双子の甘夏です！こちらの写真もかなり古い。
今月のパン、チョコット甘夏と甘夏ブレッドの紹介です。
自家製の甘夏ピールと甘夏ジャムを使用した甘夏ブレッドは、乳製品を使っていないのでブリオッシュ生地よりも、あっさりしていますが、優しい甘みと苦みが爽やかです。その甘夏ブレッド生地にチョコチップを練り込んで、丸めたものがチョコっと甘夏です。
使用しているチョコチップはペルー産の有機JAS認証品のオーガニックチョコチップ（動物性油脂不使用）です。甘夏ピールとチョコの相性は抜群ですが、ノラのパンもついにチョコレートに手を出してしまった感はあります。（笑）
このチョコチップ本当に美味しい！1年に１度しかやりません！あとはおにっこまつり等のイベントの時にお楽しみで焼くこともあります。なのでぜひぜひみかけたらお求めくださいね。
