ノラのパンの葉子です。今日も相変わらず寒いですね。
定番商品のきなこスティックですが、実はとっても手間がかかっています。
まず、きなこ。有機大豆をオーブンで煎ってミルにかけてきな粉を作ります。
そして、豆乳クリーム用に豆乳を作った時に出たおからを冷凍しておいて、たまったらこれまたオーブンで乾燥させて挽き機という小麦粒を挽くことができる機械に入れて粉末の乾燥おからをつくります。
きなこスティックは実は大量に余るおからをどうしようかという所から生まれたんですね～。
おからが入っているから見た目よりお腹がいっぱいになります。きなこスティックが登場するのは１年で2～3回です。ぜひぜひこの機会にお試しくださいね。
- 投稿タグ
- きなこスティック
