ノラのパンの葉子です。
しゃんしゃんゴマ、ごまふるいから随分日にちが経ってしまいましたが、ごま洗いました。
ボールに水をはって黒ごまを投入。
すぐに、いいゴマは沈み、チリやよくないゴマは浮いてきます。
浮いているごまをすくって、水を切って干します。
私の栽培がうまくないからか、それともそういうものなのか、あまりにも浮いているごまの量が多くて、もったいないです。
けちくさい私は、もう一度水につけます。そしてもう一度すくいます。この時沈んでいるゴマは自家用にします。昨年からこの方法にしていますが、この２番目のごまも自家用なら全く問題ありません。
1番最初に沈んだいいごまが、もちろん玄米あんぱん用になります。
ちなみに今年は測ってみました。
玄米あんぱん用の黒ごま 235g
自家用黒ごま 113g
捨てる黒ごま 71g
本当に手がかかるけど、贅沢にごま三昧の日々が過ごせるのでまた来年も…。友人何人かにゴマの種をお裾分けして、友人も育ててくれていたりして、ちょっと嬉しいです。私が失敗したら種をもらおうなんて思ってます。
そしてまた５月に種まきです‼
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