埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。
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タグ : きなこスティック

大豆とじゃがいもの生産者を紹介します

      ノラのパンの葉子です。 生産者の紹介をします! 写真一番上のきなこスティックと真ん中の豆乳くりーむパンに使われている大豆と、写真一番下じゃがいものカンパーニュのじゃがいもは、寄居 …

実は手間暇かけてます、きなこスティック

ノラのパンの葉子です。今日も相変わらず寒いですね。 定番商品のきなこスティックですが、実はとっても手間がかかっています。 まず、きなこ。有機大豆をオーブンで煎ってミルにかけてきな粉を作ります。 そして、豆乳クリーム用に豆 …