パンの紹介

2018年10月13日パンの紹介

ノラのパンの葉子です。今年の夏に野の扉さん（旦那の両親の農場）で採れた有機栽培の調理用トマトを、オーブンでドライトマトにして刻み、同じく野の扉さんの有機にんにくのすりおろしと一緒に国産菜種油に漬けた「ドライトマトの菜種 …

2018年8月10日パンの紹介

おみやげにいかがですか!?　８月限定　レーズンとナッツのスコーンノラのパンの葉子です。この切り口を見てびっくり！本当に具だくさんのスコーンです。個人的には柚子の蜂蜜漬けがアクセントでいい味をだしていてとてもお気に入り …

2018年7月14日パンの紹介

ノラのパンの葉子です。なぜこのタイトルかというと、いちごジャムパン3年目の挑戦になるからです。いちごにはジャムのトロミのもとになるペクチンがあまり含まれていないため、パン生地で包むには工夫が必要です。昨年、一昨年と、 …

2018年3月10日パンの紹介

ノラのパンの葉子です。３月のパンのチーズパン、四つ葉乳業さんの北海道産チェダーチーズをたっぷり使っています。チェダーチーズとは、イギリスのチェダー地方発祥のハードチーズです。オレンジ色に着色したレッドチェダーと、着色 …

2018年2月13日パンの紹介

ノラのパンの葉子です２月限定ブルーベリーとチョコのパン、あとはイベントの時に焼く位で、この時期しか食べられないパンです。なぜ、限定かというと…ドライブルーベリーが量産できないからです。 8月に鷹巣くぬぎの森広場や、有 …

ノラのパンの葉子です。今日も相変わらず寒いですね。定番商品のきなこスティックですが、実はとっても手間がかかっています。まず、きなこ。有機大豆をオーブンで煎ってミルにかけてきな粉を作ります。そして、豆乳クリーム用に豆 …

« 1 2