埼玉県寄居町で国産小麦・ライ麦と自家製酵母のパンを焼いています。
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タグ : いちごジャムパン

懲りずにやります、いちごジャムパン

ノラのパンの葉子です。 なぜこのタイトルかというと、いちごジャムパン3年目の挑戦になるからです。 いちごにはジャムのトロミのもとになるペクチンがあまり含まれていないため、パン生地で包むには工夫が必要です。昨年、一昨年と、 …

いちご収穫中です

ノラのパンの葉子です。 今年もいちごジャムパン用のいちごを収穫しています。 有機栽培農家仲間のMさんのいちご畑で収穫中です❗ 目標は60キロ。1時間で7、5キロとれました❗ また午後も行くぞ~